Khoai tây là một loại thực phẩm quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình. Nhưng làm thế nào để ăn khoai tây đúng cách, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa có thể tốt cho hệ tiêu hóa? Bài chia sẻ của chuyên gia về cách ăn khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa mà mọi người nên học tập.
Vì sao khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa?
Khoai tây là một thực phẩm cung cấp nhiều vitamin B3, B5, B6, C cùng nhiều các khoáng chất như mangan, kali, photpho, các chất xơ,… Khoai tây còn chứa nhiều các loại dinh dưỡng thực vật như carotenoid, flavonoid, acid caffeic, glutathione,…
Khoai tây còn là một thực phẩm không có chứa chất béo và cholesterol, chứa ít calo. Vì khoai tây chứa nhiều dinh dưỡng và không mang bất kỳ chất gây hại nào nên khoai tây được dùng để chữa nhiều bệnh: tim mạch, rối loạn tiêu hóa, ung thư, giúp giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chăm sóc da,….
Cách ăn khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa
Vói những dinh dưỡng khoai tây mang lại, khoai tây xứng đáng là thần dược tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, khoai tây chữa bệnh đau dạ dày cũng rất hiệu quả. Tuy nhiên, muốn có công dụng tốt cho tiêu hóa thì phải ăn khoai tây đúng cách.
Khoai tây luộc, hấp, nướng và nghiền thì dùng rất tốt. Còn khoai tây chiên và khoai tây được chiên sẵn đóng hộp thì mang hàm lượng dinh dưỡng rất thấp, thậm chí có thể khi chiên khoai tây sẽ tạo ra chất acrylamide- một chất gây ung thư.
Cách chế biến khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa nhất
Khoai tây nghiền- đây là cách ăn khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa nhất mà bạn nên lựa chọn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu là một người ăn thì 1-1,5 củ là đủ. Số lượng người ăn nhiều thì tăng số khoai tây lên. Chọn loại khoai tây vỏ màu nâu vàng vì loại này vỏ mỏng hơn các loại khoai tây xanh hay khoai tây đỏ.
Nấu khoai tây
Rửa sạch các củ khoai tây, gọt bỏ vỏ và xắt thành những miếng vuông.
Xếp tất cả khoai tây vào nồi và đổ nước ngập lên, nấu cho đến khi sôi thì hạ lửa, để khoai tây chín mềm. Cho vào nồi khoai tây một ít muối để tăng thêm vị ngon. Khi khoai tây chín, đổ nước đi và vớt khoai tây ra.
Nghiền khoai tây
Đun nóng một ít sữa tươi và chuẩn bị 1 hộp bơ thực vật.
Khi khoai tây đã ráo nước, đem bỏ vào tô và nghiền cho vừa nát, thêm vào 1 ít bơ, trút từ từ sữa vào cho đến khi đủ dẻo thì dừng lại.
Thêm vào một chút muối, lá ngò và tiêu để mùi vị thơm ngon hơn. Mỗi ngày chỉ cần ăn một chén khoai tây nghiền bạn sẽ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, một làn da đẹp và giảm thiểu khả năng mắc các căn bệnh hiểm nghèo (ung thư, tim mạch,…).
Lưu ý về cách chọn khoai tây để tốt cho hệ tiêu hóa
Khi chọn khoai tây không chọn các củ chưa chín (vỏ còn xen kẽ màu xanh) và khoai tây đã nảy mầm. Chất diệp lục trên vỏ khoai tây có chứa độc tố.
Chọn những củ khoai tây cầm lên thấy nặng tay, chắc và lành lặn.
Chọn những củ có màu vàng nâu sẽ ăn ngon và ngọt hơn các củ đã đổi sang màu vàng trắng.
Trên đây là hướng dẫn của chuyên gia trang chuyenkhoadaday.com về cách ăn khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa. Các bạn hãy làm thử và có thể tự cảm nhận được lợi ích của khoai tây đối với hệ tiêu hóa mỗi người.
Tìm hiểu thêm: Tác dụng chữa bệnh của đầu dừa
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!